风味皮蛋辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

风味皮蛋辣椒是将皮蛋做成了一道菜，皮蛋是由鸭蛋通过烟熏制作出来的，腌制过后的蛋就有一种特殊的风味，闻起来不怎么样，但吃起来却很好吃。用辣椒来做的皮蛋，去掉了一些皮蛋的腥味，辣辣的口感使皮蛋更加好吃了，用来下饭就更开胃了。

主料

皮蛋 ：120
辣椒 ：30

辅料

酱油 ：15
花生油 ：20
盐巴 ：12
蒜子 ：10

具体步骤

1、将皮蛋剥皮，切成若等份，然后放到锅里蒸10分钟。

2、将辣椒切碎，蒜头切碎，然后另用一锅，等待锅炙热加入一些花生油，将碎辣椒，蒜头爆香一分钟。

3、将皮蛋端出，倒出里面的蒸汽水分，浇上一些酱油，少许盐巴，然后将爆香好的辣椒、蒜头浇上去就可以开吃了。

烹饪技巧

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