美味剁椒皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

皮蛋 ：3只

辅料

米椒 ：10颗
大蒜 ：5瓣

具体步骤

1. 1、皮蛋洗净外皮，汤锅加水放进洗净的皮蛋加锅盖开火煮。

2. 2、水开后转中火继续煮3---5分钟。

3. 3、捞出皮蛋开凉水浸泡2分钟（这样方便剥皮）。

4. 4、将剥过皮的到皮蛋对切一分为二后继续对切，均匀切成八等份。

5. 5、炒锅加适量食用油，烧至9分热。米椒和蒜切碎粒油泼。

6. 6、适量盐、白糖、生抽、食醋调汁搅拌均匀浇淋在摆放成型的皮蛋上。

7. 7、最后一步，米椒碎和蒜碎淋在盘子中间。

8. 酸辣爽口的剁椒皮蛋可以上桌啦！

烹饪技巧

小米椒的数量根据地域口味可增可减。还可用适量香菜美化修饰。