简单的蒜烧小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄花鱼 ：适量

辅料

蒜瓣 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
干豆豉 ：适量
淀粉 ：适量
水 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟；

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段；

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份；

4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出；

5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣；

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼即可），倒入少许生抽，盐

7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。