易做的红烧小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄鱼 ：500

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：适量
酱油 ：适量
香料 ：适量

具体步骤

1.把小黄鱼去头去内脏收拾干净

2.接着放入酒

3.放入胡椒粉码味备用

4.码味后的鱼滤干水分备用，同时准备好香料和鸡蛋液

5.将收拾好的黄鱼放入鸡蛋液中裹一下

6.然后放入油锅中炸，

7.等到鱼炸成金黄捞出，接着将所有香料放进去炒香

8.接着放炸好的鱼进去翻炒

9.翻炒均匀后放料酒，酱油，接着加水烧开

10.烧开后改小火慢慢焖一会，等到汤汁基本收干了，放少许鸡精，即可出锅了

11.最后再撒一点葱花即可，味道超级好吃呢

烹饪技巧

因为黄鱼有少许腥味，所有用料酒和胡椒粉码味。