蒜烧小黄鱼——鲜嫩的小黄鱼，无论从视觉还是到味觉，绝对是小孩难以抵挡的诱惑图解

吃海鲜，并一定去海边的酒店。在家里，其实也能尝到大海的味道。这款蒜烧小黄鱼，蒜可以去除鱼的腥味，又可以把鱼的香味提炼放大。可以说两者是一个完美的结合。特别是小孩们梦寐以求的美食，鲜嫩的小黄鱼肉，那种入口即化的感觉。认人回味无穷啊。

主料

小黄鱼 ：400g
蒜苗 ：70g
大蒜 ：1头

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：2片

详细步骤：

第一步

1准备处理干净的小黄鱼若干条。

第二步

2大蒜,姜和蒜苗洗净切好.

第三步

3不粘锅放少许的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.

第四步

4接着把蒜苗梗也放下去炒下,再把鱼放下去稍微煎下.

第五步

5加适量的水下去

第六步

6接着加入适量料酒.

第七步

7加盐.

第八步

8加入适量酱油.

第九步

9煮到汁收的差不多的时候把蒜苗叶子倒下去炒软即可.

第十步

10、出锅开始吃了。

烹饪技巧：

因小黄鱼肉质比较鲜嫩，不宜过于翻炒。