美味的蒜烧小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜做出来的各种菜我都喜欢，小黄鱼我也很喜欢，那么有没有一道菜是两种的结合呢，于是我就尝试着做了这道菜，结果效果太惊艳了，同样喜欢这两种食物的朋友可千万不能错过这道蒜烧小黄鱼哦，喜欢的朋友快来跟我一起学起来这道菜吧。

主料

小黄花鱼 ：适量

辅料

蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水 ：适量

具体步骤

1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水(没过鱼即可)，倒入少许生抽，盐

7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。