蒜烧小黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄花鱼 ：500

辅料

糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
干红椒 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将小黄鱼洗净，去内脏，去头备用。用盐腌制15分钟。

2.将葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、干红椒、生抽调成汁备用。

3.炒勺放油，待油六成热时放入小黄花鱼。

4.将小黄鱼煎至两面金黄，然后倒入调好的汁，大伙烧开，然后调小火收汁。

5.盛盘。

烹饪技巧

这道菜用的蒜是用刀切的片，再切碎。