营养晚餐蒜烧小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄鱼（小） ：适量

辅料

色拉油 ：适量
食盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
豆豉 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟；

2.蒜瓣，干豆豉，葱段适量；

3.腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份；

4.沾上干淀粉；

5.放油锅炸；

6.炸至金黄捞出备用；

7.锅内留少于余油，炸一下蒜瓣；

8.蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐；

9.放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅。