![营养的鲫鱼豆腐汤的做法怎么做好吃又简单]( "营养的鲫鱼豆腐汤的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟主料
鲫鱼 ：
2条 豆腐 ：
200 辅料
葱 ：
4段 姜 ：
3片蒜 ：
2瓣 花椒 ：
少许料酒 ：
适量盐 ：
2勺香葱 ：
2根 香菜 ：
3根 花生油 ：
50 具体步骤
材料合集
香葱切碎，香菜切段
在鲫鱼身上划几刀方便入味
锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
鲫鱼入锅
煎至表面微焦
倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白
水量没过鱼，加入葱姜蒜
加入少量料酒
大火烧开，撇去浮沫
入豆腐
转小火，再炖五分钟
加入盐
盛出，撒入香葱末和香菜段
烹饪技巧
加水之后一定要大火烧开，这样汤才能发白哦~
