香肠肉松手撕排包的做法 香肠肉松双拼手撕排包 香肠肉松手撕排包怎么做

“这款面包做了两三次，配方跟做法也是逐步改进当中，
所以过程图是两次整合的，可能略有不同。
还有不一样的就是分割的分量。
而每次面团里面我都会加一些粗粮，有时候是燕麦片，
有时候是全麦粉，
当然，这些不能加太多，
不然面包就出不了膜，也没法那么柔软咯。
高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、细砂糖60克、橄榄油40克
面包表面：香肠2根、小香葱1小把、盐1小勺、植物油适量、鸡蛋液适量、沙拉酱适量、肉松适量”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠肉松手撕排包的做法步骤

• 1、鸡蛋加水称量出250克，然后加入酵母粉搅拌均匀

• 2、加高粉，全麦粉，砂糖，选择面包机和面程序45分钟，就是期间会和和停停的模式

• 3、面团出筋以后加橄榄油，继续和面

• 4、和面完成以后放盆内盖上湿布发酵至2倍大

• 5、把面团轻轻排气，分割成6或者9个小剂子，请按照自己的烤盘大小决定个数

• 6、取一个小剂子，擀成长方形的面片

• 7、把面片从上到下卷起成为长条，然后把收口全部捏紧成为面包胚

• 8、做好的面包胚依次排在烤盘内，可以分组，也可以全部排一起，排好以后放入烤箱发酵

• 9、面包胚发酵至原来的至少两倍大，取出

• 10、刷全蛋液，不要刷太厚哦

• 11、现在我们开始准备装饰的料，小香葱洗净控水，切葱花，加少许植物油，一小勺盐拌匀备用，香肠切小丁

• 12、在面包胚上均匀撒上葱花和香肠丁

• 13、烤箱预热好以后放入，170度，上下火，30分钟，如果面包早早上色了，可以在上层放个烤盘阻一下上色

• 14、面包烤好以后取出

• 15、趁热在两外一半上面挤沙拉酱，当然，越多越好吃啦，只要你不怕热量高

• 16、最后，撒上肉松，放凉就可以吃啦~减肥人士请慎重，不然跟我一样吃了就停不下来，我不负责哈，哈哈

小窍门

如果所有的面包都排在一起烤，记得要比平时适当延长一点烘烤时间，出炉前记得查看，不然容易最中间没熟哦。