关于菜鹅的餐饮精选

食材明细主料干菜（适量）熟鹅（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）未知（难度）干菜鹅的做法步骤1、干菜在做之前先用温水泡软待用。2、熟鹅只需要跺成小块即可。3、烧热油锅先爆炒鹅肉。4、翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5、接着把...

食材明细主料黄瓜（200克）花菜（170克）熟鹅胗（95克）调料盐（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）花菜鹅胗拌黄瓜的做法步骤1、食材：黄瓜、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、熟鹅胗（已切片）。2、将黄瓜清洗...

食材明细主料娃娃菜（半颗）熟鹅肝（130克）辅料水淀粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）娃娃菜鹅肝羹的做法步骤1、食材：娃娃菜。2、熟鹅肝。3、水淀粉。4、将娃娃菜清洗一下。5、放在案板上切开，待用。6、...

“在熟食店买了一块鹅血配上酸菜煮，味道不错。。。”食材明细主料酸菜（240克）鹅血（250克）辅料盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鹅血的做法步骤1、食材：酸菜（已切开）、鹅血（已切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的...

““烧素鹅”这道菜，过去是杭州一带寺庙里的斋菜。其味道独特，是一道很不错素食，数百年来深受当地人们的喜爱，尤其素食爱好者，往往到酒楼里吃饭都要把它作为素食的首选菜肴。此道菜，后经历代厨师的改良，演变成了浙菜中素食的...

“香菜炒鹅蛋这种菜确实对人的身体有好处，可以预防风湿和心血管疾病，能改善心肺功能，消化不好的人吃也有好处，天特别冷的时候吃还可以预防感冒咳嗽，所以这道菜对人体亚健康有调理功能，没事可以做一些，鹅蛋是腥的，但是配合香菜...

“韭菜炒鹅蛋”食材明细主料韭菜（任意）辅料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅蛋炒韭菜的做法步骤1、韭菜2、将韭菜和鹅蛋放一块搅晕，3、放入胡椒粉4、放油，开锅放入葱花暴香5、放入韭菜炒熟为止...

“【素烧鹅】是比较有特色的粤菜之一，呈米黄色，形似红烧鹅，外皮酥脆，内馅鲜香。有甜、咸两种做法，我做的这道是咸口。”食材明细主料油豆皮（适量）香菇（适量）金针菇（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）植物油...

“大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”食材明细主料芹菜（200g）鹅蛋清（2个）辅料葱（适量）姜（适量）调料油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）...

“菜脯蛋，本来是用鸡蛋的，我今天改鹅蛋。鹅蛋，有很高的营养价值，含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必須的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。”食材明细主料...

“这个菜老人小孩都爱吃，做法也比较简单。我还教会了楼下的邻居，邻居学会后，做给家人吃，都说不错哦！其实这到菜我是在自己酒店里学会的！不错吧！”食材明细主料豆腐衣（8~10张）胡萝卜（2~3根）辅料香菇（6~8个）金针菇（1把）冬笋（半个）食用油（...

食材明细主料鹅血（1块）花菜（190克）辅料剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鹅血花菜的做法步骤1、食材：鹅血（已清洗）。2、花菜（已掰成小朵清洗）。3、将鹅血放在案板上切开，待用。4、烧锅倒油烧热，下入花菜翻...

“也是吃了不容易长胖的菜品。而且，鹅蛋可以健脑呢。”食材明细主料芹菜（1把）鹅蛋（1个）辅料葱（小许）姜（小许）食用油（小许）调料食盐（0.5克）生抽（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜炒鹅蛋的做法步骤1、芹菜洗净，切段。2、鹅蛋洗...

食材明细主料鹅胗（一个）韭黄（250克）姜片（适量）料酒（两汤匙）辅料生抽（适量）生粉（一汤匙）香油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鹅胗炒韭菜的做法步骤1、鹅胗洗干净，改花刀后切成薄片2、鹅胗用两片姜，两汤匙料酒，盐、味精腌制10分...

食材明细主料鹅血（365克）韭菜（35克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒鹅血的做法步骤1、食材：鹅血（已清洗）、韭菜（已清洗切开）2、将已清洗好的鹅血放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热...

“素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。口感清鲜素味，营养丰富。”食材明细主料豆腐皮（两张）辅料茴香（10克）配料老抽（10克）生抽（20克）盐（3克）白糖（30克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）素烧鹅的做法步骤1、准备好所有的食材。2...

食材明细主料芹菜（135克）熟鹅胗（1付）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芹菜炒鹅胗的做法步骤1、食材：芹菜2、熟鹅胗3、将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出。4、放在案板上切成段，待用。5、将熟鹅胗放在案板上...

食材明细主料韭菜（1把）鹅蛋（1个）辅料蚝油（1小勺）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜煎鹅蛋的做法步骤1、春韭1把，洗净控水，鹅蛋1个。2、韭菜切末。3、韭菜末里打入一个鹅蛋，加点蚝油，盐。4、搅拌均匀。5、锅烧热，油稍微...

食材明细主料鹅蛋（2个）辅料香菜（适量）调料盐（适量）玉米油（适量）白酒（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅蛋炒香菜的做法步骤1、准备好食材。2、香菜洗净切好。3、所有食材放在一起，放盐、倒入几滴白酒。4、拌匀。5、锅内放...

食材明细主料熟鹅胗（110克）芹菜（150克）调料盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅胗拌芹菜的做法步骤1、食材：熟鹅胗（已切片）、摘去叶子的芹菜。2、将摘去叶子的芹菜去根清洗清洗。3、放在案板上切成...

“很少吃鸡肠呀鸭肠之类的，总觉得有点不好弄而且不太好弄干净。老公说以前吃火锅里的鸭肠很好吃呀。查查网上，鹅肠作用还不错，于是做了这盘炒鹅肠。鹅肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对...

“烧的鹅腿，还剩两个琵琶腿，有点干干的。懒得再次加热，我说直接啃，少爷要求拌白菜。”食材明细主料鹅琵琶腿（2个）白菜心（80g）辅料香菜（小许）红椒（小许）香油（小许）调料大蒜（几瓣）食盐（1g）生抽（2g）味精（1g）白糖（2g）腊八醋（5g）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟...

“听一位中医说：一个月吃两次就可以预防中风哦~”食材明细主料香菜（150克）鹅蛋（2枚）辅料盐（适量）胡椒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜鹅蛋的做法步骤1、香菜洗净切小段。2、鹅蛋去壳放入容器中，用筷子打散。加少许...

食材明细主料鹅（半只）酸菜（3瓣）腐竹（2条）豆鼓（少量）辅料姜（5片）葱头（两条）陈皮（两瓣）辣椒（1只）盐（酌量）蒜头（4-5个）白砂糖（适量）生粉（适量）酱油（适量）五香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜鹅的做法步骤1、鹅洗净切块2、酸菜洗净扭干，切碎。3、豆...

食材明细主料熟鹅肠（130克）酸菜（115克）辅料料酒（适量）白糖（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒鹅肠的做法步骤1、材料：熟鹅肠、酸菜2、将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。3、将酸菜放在案板上切碎，待用。4、烧锅...