好喝的鲫鱼豆腐汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鲫鱼 ：300
豆腐 ：200

辅料

油 葱 姜 ：适量
盐 鸡精 白胡椒 ：各2克
料酒 ：15

具体步骤

鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。

豆腐切成小块备用。

锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。

煎至两面金黄。

加入适量水，没过鲫鱼，

再加入葱段和姜片。

大火烧开，烧至汤汁变白。

加入豆腐，转小火慢炖

小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。

烹饪技巧

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶