软嫩的红豆包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：100

辅料

酵母 ：5
温水 ：适量
冷水 ：适量
红豆 ：适量

具体步骤

1. 红豆洗净，在水中泡半小时。

2. 放入高压锅中煮至软烂。

3.煮好后捞出，滤出红豆水。

4.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。

5.发至2倍大。

6.发酵好后再揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7. 擀成面皮。

8. 将红豆沙放入面皮中。

9. 收口，整理成馒头状。

10.放入温暖处发酵半小时， 放入锅中蒸20分钟再焖3分钟出锅。

烹饪技巧

关火后，一定要焖3--5分钟再掀锅盖，以防回缩。