软嫩的红烧鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅根 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
干辣椒 ：4个
料酒 ：适量
红果 ：三个
姜 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：适量
大料 ：2个

具体步骤

1.准备食材，将鸡翅洗好备用，切好的葱段，姜片，大料瓣，红果，干辣椒

2.鸡翅放入凉水中，放入姜片，葱段，倒入少许料酒焯水

3.起锅放油，油5成温后放入冰糖小火熬制

4.熬制橙黄色起泡泡后即可

5.放入鸡翅翻炒均匀上色

6.然后放入酱油，醋少许，放入葱姜大料瓣干辣椒翻炒

7.然后倒入水莫过鸡翅盖锅炖

8.炖到收汁即可

9.因为炖时加了红果，所以肉质比较软烂，开吃咯

烹饪技巧

焯水时放些葱姜料酒可以去腥炖时放入红果可以让肉软烂的比较快放干辣椒是为了提提味道，也可以不放