![软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单]( "软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆芽 ：
200 辅料
盐 ：
适量白糖 ：
适量 醋 ：
适量小香聪 ：
适量油 ：
适量 辣椒油 ：
适量 具体步骤
![软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第2张]( "软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第2张")
1.自己发的绿豆芽摘洗干净
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2.水烧开后关火，放入豆芽
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3.用勺子和铲子迅速翻动，心里默念一二三三二一，随着这口诀翻动，然后马上捞出，此时的豆芽刚好熟，口感又最好
![软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第5张]( "软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第5张")
4.将焯烫好的豆芽加入白糖，盐，醋拌匀，在撒上小香葱和适量辣椒油
![软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第6张]( "软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅中在烧一点点热油
![软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第7张]( "软嫩的清炒豆芽怎么做好吃又简单 第7张")
6.油热后淋在小香葱上即可
烹饪技巧
焯豆芽的时候一定要记得这口诀：一二三三二一，一遍口诀念完后马上捞出，此时的口感非常好，豆芽熟了，也没有变蔫，营养也保存的完整
