溜肝尖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:16分钟

主料

猪肝 ：适量
黄瓜 ：适量
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
白酒 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

辅料

具体步骤

1. 新鲜的猪肝冲洗干净后切片放入冷水中泡2小时捞出备用。

2. 将猪肝用盐、鸡精、料酒、生粉抓匀。

3. 姜、蒜切片、黄瓜斜刀切成片备用。

4. 热锅凉油下入姜片蒜片爆香，将猪肝放入锅中滑散翻炒烹入白酒，放入盐、糖、生抽翻炒。

5. 放入黄瓜片翻炒淋入水淀粉放入蒜片出锅即可。