准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![清心明目溜肝尖怎么做好吃又简单]( "清心明目溜肝尖怎么做好吃又简单")
猪肝 ：
半斤 黄瓜 ：
两根 大葱 ：
两根 辅料
泡姜 ：
少许泡辣椒 ：
少许盐 ：
少许 花椒 ：
少许豆瓣酱 ：
适量 具体步骤
1. 将猪肝洗净，切成薄片，用水泡一会儿
2. 黄瓜切成菱形片
3. 热锅凉油，放花椒，泡姜泡辣椒，大葱炝锅
4. 放入猪肝炒开，加黄瓜翻炒，放盐出锅装盘即成。
烹饪技巧
可根据自己口味调整，有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
