![家常菜尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单]( "家常菜尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大尖椒 ：
1个肥肠熟 ：
250 辅料
花椒 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量植物油 ：
适量葱 ：
适量大料 ：
适量 具体步骤
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1.熟肥肠切两厘米左右的段。
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2.尖椒切滚刀块。
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3.蒜姜切片，葱切段，准备好花椒大料。
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4.热锅凉油放入花椒大料炸喜香。
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5.下入葱姜蒜煸香。
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6.放入肥肠煸炒。
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7.加入料酒大火翻炒。
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8.放入尖椒继续翻炒。因为尖椒不能轻易入味，所以要早点放盐。
![家常菜尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单 第10张")
9.尖椒炒到六成熟，出锅即可。
烹饪技巧
尖椒要脆口，炒过了，软了就不好吃了。
