![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
青椒 ：
30 猪肝 ：
300 胡萝卜 ：
50 辅料
酱油 ：
适量味精 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
适量十三香 ：
适量 具体步骤
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鲜猪肝，切成薄片。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入水中浸泡，去除血沫。
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3.水烧开，放入猪肝，三分钟捞出。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第5张")
4.青椒，胡萝卜切片。葱花姜丝备用。
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5.油热放入葱花，姜丝爆香锅。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入胡萝卜片。
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7.倒入猪肝。
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8.放入盐，酱油，十三香。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入青椒，味素，翻炒均匀。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第11张")
10.淋上水淀粉，出锅即可。
![家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜溜肝尖怎么做好吃又简单 第12张")
11.成品。
烹饪技巧
提前浸泡，可以去除肝中的血，使肉质更嫩。沸水焯猪肝，时间不要过长。
