美味的尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥肠 ：400
尖椒 ：100

辅料

大蒜 ：50
植物油 ：100
料酒 ：15
酱油 ：10
水淀粉 ：10
胡椒粉 ：5
精盐 ：1
味精 ：1

具体步骤

1. 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。

2. 将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。