最爱的白灼菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白灼菜心，是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，较之煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，原滋原味。白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养。

主料

菜心 ：1把
蒜 ：2颗

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.菜心洗干净，买这种嫩点的。还带有花的很甜。

2.锅里放水煮开后，把菜心放下去煮十分钟左右看菜心的大小来定。

3.锅里放油把蒜爆香。

4.热到这种颜色就可以了。

5.把菜心烫好放盘里，然后淋上酱油，接着把刚刚爆香的蒜浇上去，油要热噢，就可以了。

烹饪技巧

无