芳香四溢的白灼菜心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：400

辅料

生抽 ：5ml
芝麻油 ：适量
盐 ：10
味精 ：3
鸡精 ：3
食用油 ：适量

具体步骤

1.1.将洗净的菜心修整齐。

2.2.锅中加约1500毫升的水，大火烧开，加入食用油、盐。

3.3.放入菜心，拌匀，煮约2分钟至熟。

4.4.将煮好的菜心捞出，沥干水分

5.5.装入盘中待用。

6.6.取小碗，加入生抽、味精、鸡精。

7.7.再加入煮菜心的汤汁。

8.8.放入姜丝、红椒丝。

9.9.再倒入少许芝麻油拌匀，制成味汁。

10.10.将调好的味汁盛入味碟中。

11.11.食用菜心时佐以味汁即可

烹饪技巧

菜心入锅煮的时间不可太久，否则菜叶会变黄，影响口感跟视觉