自己做的白灼菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：300

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
食盐 ：适量
食用油 ：适量
葱 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.原料 ：菜心

2.切去头部，削去根部老皮

3.锅中烧沸水，放入处理过的菜心，菜心根部先放锅中 烫30秒。

4.根部烫过后，整个菜心放入锅中焯水。

5.盛出控水装盘备用。

6.放入切好的葱姜丝

7.加入蒸鱼豉油。

8.炒锅烧热油。

9.油烧至冒烟，趁热倒入葱姜丝上。一道清爽美味的白灼菜心做好了。

烹饪技巧

焯水时锅中放入少许食盐，点上一滴油，加一些盐可以使焯水的蔬菜颜色鲜艳。