健康美食之白灼菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜心 ：400

辅料

生抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量

具体步骤

1.油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右

2.切掉老的根部

3.锅内烧开水

4.下适量的盐

5.适量的油

6.先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起

7.取一碗，加入凉白开

8.加入适量的蚝油

9.加入生抽

10.调配均匀后，倒入锅内煮开

11.再倒入切好的蒜末再次烧开，关火

12.把蚝油汁淋在菜心上

13.清爽的白灼菜心来咯

烹饪技巧

1、同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等；2、菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可；