美味羊肉焖饭的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

一般来说做羊肉焖饭最好选用优质小羊肉，肉质细嫩可口而且膻味比较小。这道色泽鲜亮喜人的羊肉焖饭口感也是不差的，软糯香甜带着羊肉的清香和蔬菜的香味，着实勾起了人们的食欲。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳，而且羊肉焖饭的做法十分简单。

主料

羊肉 ：300
米饭 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱姜 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末；大米淘洗干净后用清水浸泡1小时

锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄，放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒

烹入白葡萄酒；倒入大米炒匀，加盐和胡椒粉调味，倒入与大米1:1.2比例的清水，中火煮开后转2圈黄豆小火闷30分钟。倒入青豆闷5分钟，关火再闷10分钟即可。