美味可口的红焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：一斤

辅料

葱、姜 ：适量
桂皮 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
草果 ：适量
味精 ：适量
白蔻 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1.羊肉楠冷水下锅，焯血水，放了少许葱姜，去腥，焯好水，洗干净，控水

2.锅里少许油，放入葱姜，炒出香味，放羊肉，炒干水分

3.炒干的羊肉盛出，准备下一步

4.准备作料

5.锅里放油，放入郫县豆瓣，再放入以上辅料炒香，炒香后，倒入刚煸好的羊肉，一起翻炒！翻炒一会后，倒入足量的水

6.倒入水后，大火烧开，有高压锅就好办了，由于本人没有高压锅，导致我的羊肉加了很多次水，煮了3个小时才能吃！快煮熟之后，在放调味品，由于郫县豆瓣是咸的，放盐一定慎重！出锅放入少许鸡精味精即可

烹饪技巧

羊肉焯水时一定要冷水下锅哦