美味的羊肉焖饭怎么做好吃又简单
美味的羊肉焖饭是一道十分具有新疆特色的主食，精心采购的优质小羊，其肉质无比鲜美正适合用来做焖饭，米饭采用印度香米，一般的大米也可以替代，烹饪过程中，加上味道浓郁的洋葱，整道美食，米饭颗粒饱满，充分吸收羊肉的汤汁，十分入味，更秒的是羊肉跟米饭的搭配，让羊肉吃起来丝毫不显油腻。
主料
羊腿肉 ：适量洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆 ：适量
大米 ：适量
辅料
白葡萄酒 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末；大米淘洗干净后用清水浸泡1小时
2. 锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄
3. 放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒
4. 烹入白葡萄酒；倒入大米炒匀
5. 加盐和胡椒粉调味
6. 倒入与大米1:1.2比例的清水，中火煮开后转2圈黄豆小火闷30分钟
7. 倒入青豆闷5分钟，关火再闷10分钟即可
