美味孜然羊肉炒饭的做法怎么做好吃又简单
孜然羊肉炒饭的做法更其他的炒饭过程差不太多，只是孜然羊肉炒饭的口感更佳而已。这道美食不仅好吃还很好看，好吃在羊肉很嫩，米饭鲜香可口，每一颗都入味了。好看在整个作品富含光泽，漂亮极了。这道美食特别适合平时没有时间的人群。
主料
澳洲羊颈肉 ：100冷米饭 ：一碗
辅料
洋葱 ：1/4个胡萝卜 ：1/3根
具体步骤
1. 准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。
2. 锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深。倒入半汤匙料酒炒匀。
3. 倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味。加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）。
4. 倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散。撒上葱花出锅。
1.羊肉选品质的好,带点肥的,炒出来的饭既油润又香喷喷。2.所用的米饭要冷饭,煮的稍微硬一点,这样炒好的羊肉炒饭粒粒分明,有嚼头。如果所用冷米饭过烂，炒的时候米饭会抱在一起。3.做羊肉，孜然是绝配，能更好的突出羊肉特有的香味，所以这里孜然粉的量可不要放的太少了。
