美味的羊肩肉焖萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊肩肉焖萝卜：冰箱里还有几块羊肩肉，其实羊肩肉最适合炒或烧烤，因为这部分的肉比较嫩而且还带有少许肥肉，烹饪之后口感特别好，吃起来也特别香。前两个星期买了两只萝卜剩下一个，不能再存入太久了，于是就想到用萝卜与肩羊肉搭配。

主料

包萝卜 ：1根
羊肩肉 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：少许
鸡精 ：少许
八角 ：1个

具体步骤

1.主要食材：羊肩肉、萝卜、姜、八角。

2.萝卜去皮切大块、羊肩肉同样切大块、姜切片。

3.冷水放入羊肩肉，大火煮沸。

4.煮沸数分钟后过冷河备用。

5.慢火烧热锅倒入少许橄榄油，按次序放入冰糖八角以及姜。

6.待冰糖溶化后转大火，将羊肩肉倒入锅内翻炒。

7.调入生抽料酒。

8.注入适量开水，大火煮沸。

9.然后转到压力锅内，盖上锅盖大火煮至排气数分钟后熄火。

10.待冷却后打开锅盖，放入萝卜，重新盖上锅盖继续大火煮。

11.约十分钟后即可熄火，冷却后打开锅盖调入适量盐、鸡精即可。

烹饪技巧

1、羊肩肉切大块焖口感好。2、萝卜同样需要切大块。3、煮好之后才放盐，这样吃起来更加鲜甜。