美味的胡萝卜焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个
葱段 ：10
羊腿肉 ：1000
胡萝卜 ：2根
姜 ：4片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：10
鸡粉 ：3
桂皮 ：1段
老抽 ：15
蚝油 ：10
白糖 ：3
八角 ：5个
白胡椒粉 ：3
香叶 ：4片

具体步骤

1.准备材料。胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块，羊肉洗净剁块。

2.油锅烧热，放入葱段、姜片炒出香味。

3. 放入羊肉，煸炒至水份蒸发。

4. 继续炒至羊肉出油，表面微微焦色。

5.放入老抽、生抽，炒匀。

6. 加入漫过羊肉的清水。大火烧开。

7. 放入八角、香叶、桂皮。中小火，焖1个小时。

8.时间到后，加入盐、蚝油，拌匀。倒入胡萝卜、土豆块，继续中火焖40分钟。

9. 时间到后，调大火，收汁至汤汁快干的时候，加入白糖、鸡粉、胡椒粉，拌匀即可。

烹饪技巧

1、也可以加入别的耐煮的蔬菜。