美味的羊肉炒饭的做法怎么做好吃又简单
羊肉的做法很多，有一道最家常的做法就是做成炒饭。羊肉炒饭的做法相对来说也很简单，自己在家就能很轻松的做出来。加上羊肉本身有一些滋补的作用，所以对身体也有好处，再加上一点胡萝卜丁，火腿肠丁之类的食材，就成为了一道色香味俱全的炒饭。
主料
羊肉 ：适量剩饭 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量洋葱 ：适量
葱 ：少许
盐 ：少许
孜然 ：少许
油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备好一碗剩米饭；羊肉切成小丁；洋葱切小块；胡萝卜也切小丁；葱花备用。
锅中加油，将羊肉上切下的羊皮肥油小火煸炒出油，捞出不用。
羊肉丁下锅大火翻炒至羊肉表面收紧，颜色变金黄。
淋入一勺料酒。
下洋葱胡萝卜翻炒一分钟至洋葱出香味。
调入盐和孜然粉，孜然粉可多加些。
将剩米饭放入锅中打散。用木铲不断打圈。不要用铲子去压，米粒会铲碎。直到米饭粒粒分明松散。
出锅前撒香葱。
