美味的羊肉焖米饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

羊肉焖米饭，这道家常菜是很适合在冬天食用的，因为冬季经常食用羊肉的话，即可以给提高人体的热能然后能够抵御寒冷，还可以增加人体内的消化酶，保护我们的胃，修复人体的胃粘膜，然后助消化，还能有抗衰老的功效。所以冬天在家吃羊肉是非常不错的选择。

主料

羊肉 ：300
洋葱 ：半个
姜 ：1块
胡萝卜 ：1个
土豆 ：1个
葱 ：2根

辅料

蚝油 ：10
生抽 ：5
料酒 ：5

具体步骤

1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用

2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。

4.加入腌制好的羊肉翻炒

5.加入胡萝卜继续炒

6.加入土豆。

7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。

8.翻炒均匀即可出锅。

9.炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。

10.煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！