河北名小吃——驴肉火烧图解

驴肉火烧是小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。一直流传至今，但是在外边总是很难吃到特别正宗的驴肉火烧。今天就教大家一个特别好吃又简单的做法，虽然做法也不是很正宗，但是好吃是真的，真的是值得一试的小吃。

主料

面粉 ：300克
酱驴肉 ：250克
油 ：适量
青椒 ：50克

辅料

温水 ：适量
盐 ：2克

详细步骤：

第一步

面粉加温水和成面团，醒30分钟。

第二步

切成4个小剂子。

第三步

调油酥：两勺油和两勺面粉搅拌匀。小剂子擀开，包入油酥里揉成小面团。

第四步

包好油酥的小面团擀成长方形的片，四边抹一点油。

第五步

四边折叠。

第六步

再对折。

第七步

电饼铛预热，抹油，煎至两面鼓起。

第八步

驴肉和青椒切碎

第九步

夹到做好的火烧里就做好啦。可以配一碗蛋花汤。

烹饪技巧：

家里有烤箱的也可以用烤炉180度，再加热5到7分钟会更酥脆。