农家小炒菜——青笋木耳肉片图解

在这个炎热的夏天吃什么好呢？现在我就来告诉你答案吧，来一盘农家小炒菜，青笋木耳炒肉片，是最合适不过了。脆嫩的青笋与鲜香的猪肉入口，满满的家常味，好吃到飞起！而泡椒和泡姜的加入使这道菜的味道有了巨大的转变，十分的开胃下饭。

主料

猪肉 ：200克
莴笋 ：一根
木耳 ：一把

辅料

葱花 ：2根
蒜 ：5个
泡姜 ：1块
泡椒 ：10个
淀粉 ：一勺
盐 ：适量
豆瓣酱 ：一勺
味精 ：适量

详细步骤：

第一步

猪肉切片，准备泡椒段，泡姜蒜片

第二步

莴笋去皮切片

第三步

木耳泡发

第四步

锅中倒油，放入肥肉炒熟

第五步

放入泡椒，泡姜，蒜片，一半葱花爆香

第六步

放入瘦肉，炒至变色

第七步

放入莴笋， 翻炒三分钟

第八步

再放入木耳炒匀

第九步

加盐，味精，葱花炒匀

第十步

出锅

烹饪技巧：

木耳泡两个小时就可以了，不要泡太久哦