做包子水放少了怎么办

用湿透的纱布包着包子多醒十分钟。包子面水放少了包子会发干、发硬，可以用湿透的纱布覆盖在包好的包子面上，让包子醒发十分钟左右，面团充分吸收一些水分。如果是蒸好包子后发现水少了，可以把包子放在蒸锅里保温半小时，蒸气也可以给包子补充水分。