东北家常菜——啤酒炖排骨图解

一道好吃又简单的家常菜，口感绝对一级棒，配上一碗大米饭，绝对能吃好几碗饭，真的是超级好吃，绝对一看就会，自己在家动手做的总是比外边卖的还要好吃，食材简单，做法也简单，值得一试，快一起来学一学吧。做给家人吃，幸福感满满

主料

排骨 ：250g
鹌鹑蛋 ：200g
啤酒 ：一罐

辅料

葱姜蒜 ：适量
桂皮八角 ：适量
老抽生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

排骨焯水去除血沫，捞出洗净

第三步

锅里放水，姜片，葱结，排骨小火煮20分钟

第四步

稍微软烂就捞出

第五步

锅里放油，爆香八角，桂皮，花椒，葱姜蒜

第六步

倒入2勺生抽一勺老抽

第七步

放排骨

第八步

倒鹌鹑蛋，冰糖，啤酒，和之前炖排骨的汤

第九步

小火慢慢炖，汤汁慢慢变少，收汁即可

烹饪技巧：

如果用砂锅来炖，那就更好了