东北杀猪菜——五花肉炖酸菜血肠图解

每年冬天家里都会腌酸菜，东北人喜欢吃杀猪菜，每到过年，家里人就会杀猪，做这道菜，一家人围坐在一起，摆上热腾腾的一锅，幸福感满满，现在这道菜已经成了我的儿时幸福回忆之一，今年老家的酸菜腌得很好，一时兴起写了个食谱。

主料

五花肉 ：半斤
酸菜 ：1棵
血肠 ：1根

辅料

八角 ：1个
干辣椒 ：2个
鸡精 ：2勺
盐 ：3勺
酱油 ：半汤匙
十三香 ：适量
葱姜蒜 ：适量

详细步骤：

第一步

酸菜洗净切丝，血肠切片

第二步

锅中倒入冷水，放五花肉，扔一个八角

第三步

煮熟后捞出切片

第四步

锅中油烧热，加入辣椒、葱姜蒜和部分五花肉爆炒

第五步

加入酸菜翻炒5分钟

第六步

将煮肉水倒入砂锅，加入盐、鸡精

第七步

加入血肠

第八步

煮熟后出锅