自己做的白灼芥兰怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芥蓝 ：500

辅料

生抽 ：15ml
葱 ：适量
花生油 ：10ml
红椒 ：适量

具体步骤

1. 芥蓝1斤。

2.将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。

3.炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜，水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。

4.焯烫约5分钟。

5.期间翻面一次，把芥兰捞出放入一盘中，放上葱丝红椒丝。

6.将盘中的水倒干净后加入生抽，取一净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。

烹饪技巧

小贴士：1、焯制芥蓝和其他绿叶菜时在开水里加点盐和几滴油（简称油盐水），再放入菜，这样焯出的菜碧绿好看。2、芥蓝特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。芥蓝不可大量、频繁食用，否则会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。