![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜心 ：
500 辅料
大蒜 ：
50蚝油 ：
适量 红辣椒 ：
10盐 ：
适量白糖 ：
适量大豆油 ：
适量 具体步骤
![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第2张]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第2张")
1.锅中烧开水，加入少量盐和油。放入菜心焯烫一分钟。捞出控水装盘。
![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第3张]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第3张")
2.红辣椒切丝。大蒜切末。碗中放适量蚝油、白糖、清水搅拌均匀备用。
![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第4张]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中少量油爆香蒜末。
![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第5张]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入调好的蚝油汁，煮出香味。
![健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第6张]( "健康营养的白灼菜心怎么做好吃又简单 第6张")
5.趁热将煮好的酱汁淋在菜心上。红辣椒丝点缀。这样清新爽口的白灼菜心就做好了。趁热吃口味最佳。
烹饪技巧
焯烫的时候在开水中放入少量的盐和油，可以使菜的颜色更加翠绿。时间一分钟左右就可以了，时间太长，菜熟透了不好吃，太短了菜会发生。
