胡萝卜烧鸭的做法 胡萝卜烧鸭怎么做

“鸭子最家常的做法就是红烧，没放香辛料的简单做法，搭配胡萝卜烧，比肉更好吃😄。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜烧鸭的做法步骤

• 1、鸭肉焯烫后洗净，煮沸撇去浮沫，放姜煮一会倒入砂锅炖一小时。

• 2、胡萝卜洗净切滚刀块。

• 3、大葱叶斜刀切，2瓣蒜切片。

• 4、炖了一小时的鸭肉入炖锅，加料酒、生抽、老抽炖上色，放胡萝卜炖熟，加一点红糖，洒蒜片和葱叶收汁即可。

小窍门

这里没有直接红烧，而是先炖汤再红烧，这样鲜汤也吃到了，两不误。