鸡蛋炒年糕的做法 鸡蛋炒年糕怎么做

“口感Q弹，味道鲜香，非常的美味！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋炒年糕的做法步骤

• 1、年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。

• 2、生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。

• 3、香葱切碎，生菜切碎备用。

• 4、鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。

• 5、热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。

• 6、锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。

• 7、放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。

• 8、即将出锅装盘。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

炒年糕全程小火翻炒，防粘锅！
年糕用热水浸泡十分钟，方便炒至入味！