荠菜炒年糕的做法 荠菜炒年糕怎么做

“原料：荠菜150G年糕2条五香熏干4块
调味料：色拉油50G盐适量味精适量（可加可不加）
做法：
1把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用，五香熏干切成细条备用
2年糕切片备用
3用一锅，加水烧开，放入年糕焯水，焯水时间不要过长，然后捞出
4锅里倒入色拉油，趁热后放入熏干煸炒一会
5放入荠菜碎末，继续煸炒一下
6放入年糕滑炒
7加入适量的盐调味
8出锅装盆即可食用”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜炒年糕的做法步骤

• 1、把荠菜去掉老叶与根部，清洗干净后切成碎末备用，五香熏干切成细条备用2年糕切片备用。

• 2、年糕切片备用。

• 3、用一锅，加水烧开，放入年糕焯水，焯水时间不要过长，然后捞出。

• 4、锅里倒入色拉油，趁热后放入熏干煸炒一会。

• 5、放入荠菜碎末，继续煸炒一下。

• 6、放入年糕滑炒。

• 7、加入适量的盐调味。

• 8、出锅装盆即可食用。

小窍门

1，荠菜炒年糕，荠菜与冬笋搭配是绝配，大家可以根据自己的喜欢制作。
2，荠菜炒年糕既是主食也是素食，年糕最好焯水一下，时间大概一分钟左右，时间太长，年糕容易粘。
3，味精可加可不加，自己平时不吃味精，大家根据自己口味酌情添加。