冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的做法 冬笋鸡蛋儿菜炒年糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冬笋鸡蛋儿菜炒年糕的做法步骤

• 1、食材准备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。

• 2、冬笋切片。

• 3、放淡盐水中焯水1分钟。

• 4、儿菜、豆干、胡萝卜切片，蒜苗切细。

• 5、年糕切条。

• 6、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

• 7、锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

• 8、锅中另放油，放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干翻炒，烹入生抽让豆干上色增味。

• 9、放入儿菜翻炒一会。

• 10、放入年糕，加少许水焖烧3分钟。

• 11、合入鸡蛋和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。

• 12、出锅。