秘制肉末炒辣菜怎么做好吃又简单
这道秘制肉末炒辣菜其实还真的是满开胃的，辣菜本身就是一种又酸又辣的东西。尤其是在夏季的时候，大家胃口都不太好，吃着这个也很不错的刚刚好。整体味道既香又有一点点的微辣，所以还是蛮适合下饭的。这道菜的整体做法比较简单的，居家必备。
主料
青菜苔 ：200肉末 ：100
辅料
干辣椒 ：适量蒜 ：适量
具体步骤
1.青菜苔摘干净
2.烧开水焯30秒捞出
3.捞出放进冷水里。
4.干辣椒切筒筒，蒜切碎。
5.剁肉末
6.青菜捞出挤干切细。
7.热锅冷油
8.肉末炒散
9.炒熟推至一边
10.放干辣椒炒出味道再放蒜炒香
11.放青菜大火爆炒。
12.放适量盐，味精，酱油。拌炒均匀出锅。
1、大火快速爆炒。
