肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法 肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法步骤

• 1、年糕切条。

• 2、苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。

• 3、鸭蛋加盐、料酒打散。

• 4、夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 5、锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。

• 6、锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。

• 7、锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。

• 8、放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。

• 9、合入炒好的肉片和蛋块。

• 10、加盐、生抽调味炒匀。

• 11、成品。