猪肉荠菜饺子的做法 猪肉荠菜饺子怎么做

“猪肉荠菜饺子要想好吃，猪肉和荠菜比为2:1，焯水荠菜不宜挤得太干。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉荠菜饺子的做法步骤

• 1、荠菜焯水过凉水。

• 2、挤去水分，切碎，不易挤得过干。

• 3、猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。

• 4、加入热油拌均。

• 5、最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。

• 6、和好的面团搓长条切剂子。

• 7、压扁剂子、擀皮。

• 8、包馅。

• 9、挤饺子。

• 10、全部包完。

• 11、水开下入饺子。

• 12、开吃。