酸汤荠菜饺子的做法 酸汤荠菜饺子怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸汤荠菜饺子的做法步骤

• 1、取适量面粉加温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。

• 2、荠菜洗净控水。

• 3、猪肉绞成肉泥备用。

• 4、荠菜焯水后过凉攥干水分剁碎。

• 5、猪肉馅中加盐，五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加酱油一个方向搅拌上劲。

• 6、荠菜剁碎加入搅拌均匀，放入蚝油提鲜。

• 7、醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。

• 8、依次包好后放入笼屉上。

• 9、饺子入开水锅中煮三开即可。

• 10、碗中放入葱末，香菜，酱油，醋，盐，油泼辣子，加入饺子汤调至底汤。

• 11、饺子煮熟后盛入。

• 12、成品图。

小窍门

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