猪肉韭菜馅饺子的做法 猪肉韭菜馅饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

• 1、准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋，加适量的水。

• 2、搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。

• 3、趁面团松弛的时间，我们来把猪肉剁成末。

• 4、韭菜清洗干净。

• 5、切成末。

• 6、肉末、韭菜末、加盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入少许油拌匀锁住水分。

• 7、饺子馅就好了待用。

• 8、取出面团，再次揉光滑，搓成长条状。

• 9、切成均匀的小剂子（10克左右）。

• 10、取出一个按扁。

• 11、擀成中间厚边上薄的薄圆面片（直径为8-10cm左右）。

• 12、包入馅料。

• 13、捏成饺子形状。

• 14、依次做完。

• 15、起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下入饺子，大火煮开，水开后分三次扎入凉水，至饺子浮起即可出锅。

• 16、捞出沥干水分。

• 17、起锅装盘。

• 18、来一个哦😄。

• 19、请品尝😄。