茄子焖饼的做法 茄子焖饼怎么做

“在饭店吃过一次后，念念不忘，回家试做”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子焖饼的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、茄子切丝

• 3、肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用

• 4、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。

• 5、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。

• 6、可以开吃了！

小窍门

我炒茄子时加了一勺豆瓣酱，也不错。