油焖茄子尖椒的做法 油焖茄子尖椒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖茄子尖椒的做法步骤

• 1、尖椒洗干净，去蒂备用。

• 2、茄子断开，手撕一下。

• 3、锅中加油，稍多一点。

• 4、尖椒压扁，放入锅中煎一下。

• 5、煎成虎皮状夹出备用。

• 6、然后再放入茄子，煎至软软的就可以了。

• 7、再放入提前煎好的辣椒，加入生抽上色，少许盐，鸡精，少放点水，因为茄子只是煎了一下下，可能会有点生。

• 8、汤汁收一下，即可。

小窍门

其实这个菜应该是，油焖三样的，只不过我是在寝室做的，材料不算全，如果可以在放点香菜那就更完美了，非常好吃，配上大米饭，老香了。